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有几种看起来不甜的水果,但糖含量却不低,需要糖友们格外注意

时间:2020-04-26 18:29:20 来源:医药资讯网 作者:佚名 []

对于需要严格控制糖分摄入的糖友们来说,水果是争议比较大的食物,很多糖友会问各种各样的水果糖多不多,能不能吃,能吃多少,下面就来带大家盘点一下,有几种看起来不甜的水果,但糖含量却不低,需要糖友们格外注意。

有几种看起来不甜的水果,但糖含量却不低,需要糖友们格外注意(图1)

糖的种类有很多,葡萄糖、果糖等单糖、麦芽糖、蔗糖等双糖和淀粉、纤维素等大分子糖都是糖类家族的成员。

水果中含有的糖类主要是葡萄糖、蔗糖等小分子糖,葡萄糖极易被人体吸收,会引起血糖迅速地变化,蔗糖经过分解以后会变成葡萄糖,同样对血糖的作用非常明显,所以我们平时给糖尿病人挑食物的时候都会避免挑选带有葡萄糖和蔗糖的食物。

有几种看起来不甜的水果,但糖含量却不低,需要糖友们格外注意(图2)

而同为糖类的果糖却不一样。果糖在人体中代谢时,不依赖胰岛素,可以直接被小肠所吸收,随血液到储存到肝脏中,所以果糖丰富的食物比较适合糖尿病患者,在医学上,果糖注射液还是适用于糖尿病人来补充能量的营养液。

所以,糖友们应该吃葡萄糖、蔗糖、淀粉含量比较少,而果糖含量比较多的水果,反之应该对葡萄糖含量比较少的水果警惕一些,少吃为好。

有几种看起来不甜的水果,但糖含量却不低,需要糖友们格外注意(图3)

杏:如果说杏子与梨的甜味相比,可能大部分人都会觉得梨远比杏子甜,杏子是酸甜的。但在这里要告诉大家,对于糖尿病患者们来说,吃梨远比吃杏子要合适。

因为梨中的果糖含量在66%,蔗糖和葡萄糖含量占34%。而杏子里果糖含量只占10%,而蔗糖和葡萄糖含量达到90%,而且梨中的水分比杏高很多。

而杏子之所以显得酸,是因为杏子中还含有使水果产生酸味的柠檬酸、苹果酸、有机酸等物质,大家不要被酸味的“表象”所迷惑。

有几种看起来不甜的水果,但糖含量却不低,需要糖友们格外注意(图4)

山楂:大家都知道,山楂是吃起来非常酸的,这个酸味还是消食开胃的主力,但山楂里面的糖含量可以达到22%,比起我们吃起来感觉非常甜的西瓜,含糖量要高出两倍多,同样是酸味物质在作祟,糖友们应该小心食用。

有几种看起来不甜的水果,但糖含量却不低,需要糖友们格外注意(图5)

火龙果:火龙果的味道在水果中算是比较清淡的,尤其是白心火龙果,基本上不会有太明显的甜味。但火龙果也是葡萄糖含量远高于果糖含量的代表,葡萄糖含量大概是果糖含量的3倍。所以糖友也不要多吃。

本文相关词条概念解析:

糖友

糖友是对糖尿病患者的友好的称呼,没有患糖尿病的人可以称糖尿病人为糖友,患有糖尿病的人也可以称其他的糖尿病患者为糖友。

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